中国酒文化月 | 皇沟馥合香十年纪——美酒添香 以文兴酒 酿造美好

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酒以载道，以文兴酒，酿造夸姣。文化是软气力，更因此文兴企的焦点竞争力。在“中国酒文化月”到临之际，中国酒业协会理事长宋书玉初次完备的提出了“中国酒业文化理念系统”，并明白了中国酒业新文化扶植“六大焦点理念系统”。作为豫酒振兴新权势，河南白酒五朵金花之一，馥合香型的始创者，皇沟酒业为迎接“中国酒文化月”的到来，在皇沟馥合香型问世十周年之际，行将推出系列以文兴酒的系列勾当，立异琼浆文化表达，赋能品类成长让馥合香琼浆文化成为夸姣糊口的标配，以酒兴文塑造新时代的皇沟品牌。



琼浆添香｜馥合香十年数 汉兴芒砀酒馥香

位于四省交壤的永都会，因其地舆位置的怪异性，从来为兵家必争之地。秦汉之交，曾为泗水亭长的刘邦夙来善饮，更因酒交友了来自梁魏齐等多方任侠，因不满秦国虐政，刘邦聚四方任侠隐于芒砀山醉酒斩蛇，反秦立汉的帷幕由此拉开，在创建汉帝国后衣锦回籍酒宴乡里，刘邦回首峥嵘岁月，一曲大风歌横扫千年。

酒，在刘邦人生发展轨迹中饰演了首要脚色，是其链接四方任侠，塑造天命神授，暗藏真实表达不羁的帝王性情的灵水。眺望芒砀山的云雾围绕，很有一番“紫气东来”之势，华北平原与泰山板块的交代冲压，地下磁化富硒水质甘甜清冽，素有北地熏风的天气为这片地皮带来了物产丰厚，佳泉之地，禀赋好粮，自古即是琼浆出生之地。



合于众，而分歧于众，不恰是和而分歧的最好诠释吗？不管是刘邦以酒结识四方任侠创建大汉帝国，仍是后世如《清?光绪二十九年?永城县志》所记录：“无贫富多好喝酒，款客肴馔务丰，即偶尔小聚，亦必尽醉”。正如王志刚师长教师《大国小民》中所论，每一个处所的风气风俗，总有传承的基因地点，而永城就是如许的一座与众分歧的都会，因皇沟馥合香酒的研酿首成而加倍与众分歧。



2000年，在中国闻名白酒专家、天下第五届评酒会专家组副组擅长桥师长教师的率领下，皇沟酒业的专项研发团队起头了培香泥、立复窖、育曲种、制馥曲的立异实践，历经十二年，终极缔造出了多曲多粮同窖酿的白酒出产新工艺，开创具备酱头、浓体、清韵、芝麻尾风韵特色，“一窖四香，一口四香”的馥合香型白酒。正如于桥师长教师生前所言：分开永城，酿不出馥合香。白酒泰斗沈怡方更是在馥合香上市公布会上赐与了高度评价“酒中黄金，香型新贵”。



从2012年馥合香产物上市公布至馥合香尺度确立，已整整十年。

琼浆添香｜和而分歧，各美其美，美美与共

中国白酒品类各式各样，正所谓和而分歧，各美其美，方能美美与共，配合构成为了国学。出生于河南，发源于汉兴之地的皇沟之以是可以或许秉持立异，合众家之长，成一家之妙，得“一窖四香，一口四香”的馥合香，离不开出生地河南和发源地永城四省亨衢的怪异性。

河南之以是被称为“老家河南”，除汗青变迁生齿迁徙的身分外，更首要的是游子们影象中的香味。被誉为中国粮仓的河南，是厨祖伊尹和酒祖狂药的出生地，来到河南除尝一尝五味和谐、质味适中，安然平静可口的豫菜，即即是吃暖锅也会有“微辣中辣爆辣”之分，这些外埠风韵参加进来的菜品，或多或少扭转原本的特征而顺应河南人的口腹之欲，香味之需。酒为食余，更是香味的最好表现，从清香，浓香，酱香每种食粮菁华所成酿的风韵为人们的餐桌增加了很多兴趣，而味蕾打开后，人们对香和味的寻求更加刻薄和极致。馥合香因其工艺上“一窖四香”的更高尺度，成绩了怪异的四香合一，香高味厚，在白酒个性化消费期间，因馥合香的香高味厚而众口再也不难调。

中国白酒的最终疆场在消费者对酒体的感知，也能够说是口感的一半即心感，在数十年白酒的近代化成长进程中，由香到味的交融晋升，已成为一种需求新趋向，从两三种香型的兼香型到多香为馥的皇沟馥合香型，可以说是香高一寸，味厚三尺。皇沟馥合香在中国白酒传统香型根本上，将白酒醇香浓烈、条理丰硕、细腻悠久的美感意境，晋升到了香高味厚的全新高度。

不但如斯，独到的落口生津特点能让味蕾更敏感、感觉出更丰硕的滋味，甘润和婉、进口即化的口感更能带来津润恬静如“龙含玉珠”的触感，让人可以或许更久地领略味道丰富与条理变革带来的神韵之美。多感官全维度的味道感知体验，实现了皇沟馥合香的香高味厚与人感知晋升的完善契合，让皇沟馥合香的口感，到达了甘旨新高度。

琼浆添香｜天人合一，以文兴酒，琼浆天成

中国白酒是全球独一的天然酿造琼浆，或称为天酿琼浆。彻底开放的酿造情况，天然接菌，天然发酵。以是，在哪里酿，在甚么样的生态情况酿，对付中国白酒过重要了。琼浆在意山川之间，山川之间有五谷，山川之间有酒神，山川之间有琼浆的酿造，山川之间有琼浆的藏养。中国酒业协会宋书玉理事长曾讲到，中国白酒财产有句名言：大天然是最佳的酿酒师，无疑，天然生态决议了中国白酒的品格。

中国白酒的酿造生态法例：好山川，好粮谷，好酒神，美意人，酿好酒。

——中国酒业协会理事长??宋书玉



“永城不大，标致如画；魅力永城，有山有水有文化”是永都会精力文明成长的方针，山不在高，有仙则名，刘邦芒砀山斩蛇兴汉足以让这座平原沃野之上的山丘名扬千载，包河，浍河，沱河三川交汇，湿地灵气，物产富饶的中国面粉之城永城，是皇沟馥合香酿造不成复制的生态法例之一，好酒源于好的微生态情况，中国白酒的酿造不但仅是酿酒大家在酿，更有看不到的酿酒微生物在酿，这只无形的“酿酒之手”，代代传承琼浆酿造，从未中断，也从不迁移，并且不竭更迭进化，酿酒本事炉火纯青。

让传统文化“活起来”，古往今来，从物资到精力，从传承到立异，从身手到科技，从口授心授到高档教诲，从遗迹到新貌，从作坊到工场，从可观到微观，从发酵理论到哲学美学，从人文情怀，到消费癖好，从理性到感性，从风韵到康健，从琼浆到美食，从琼浆到美器，从琼浆到美景，从如今到将来，对中国酒业活态文化扶植具备重大意义和价值。



一年一度的封坛，是皇沟对酿酒“天作之合，天人共酿”的最佳表达。座落在麦田里的园林生态皇沟酒业化庄酿造基地，已持续举行了多年的封坛庆典，迎接了近百万人次的到访，以属地华文化鼓起之地为元素，表达琼浆天成，以文兴酒，以史话酒的琼浆真理，琼浆之以是为美，美在对传统的敬意和传承，更美在时候的叠加和不成复制性。皇沟酒业把封坛真实的传承了下去，并在传统的根本上让格局化的封坛真正“活起来”。



不唯如斯，被誉为酿酒活化石的活态古窖池群，是不成挪动的活态国宝，更是酒文化遗产新价值表现。作为皇沟酒业酿造泉源，陆楼酒肆于2016年被河南省当局授与“省级文物庇护单元”，已挖掘的十余条明清时代的古窖池，传承600多年，至今仍源源不竭的赋能皇沟琼浆酿造。据领会，皇沟酒业行将启动对陆楼酒肆的酿酒工业遗产庇护工程，充实发掘其汗青性、稀缺性、不成复制性。

琼浆添香｜尊天而酿，让传统焕发科技之光，文化之韵

2021年，蒲月初夏，皇沟馥合香酒文化庄园投产开酿，总投资16亿元，占地2605亩， “伶俐酿造、生态贮存、智能出产、文旅体验”四位?体的皇沟馥合香酒文化庄园，引领河南白酒业正式迈入伶俐酿造、智能出产新期间。



在《中国酒业“十四五”成长引导定见》中指出，“以智能酿造鞭策立异成长，深刻推动关头工序智能化，出产节制主动化和供给链优化，鞭策财产科技立异，工艺立异和办理立异，助力财产转型进级”。因而可知，智能酿造是实现财产高质量成长的必经之路。


让传统的更传统更鲜活，让现代的更现代更科技。皇沟馥合香酒文化庄园的构建是基于产区而做出的计谋性结构。中国白酒是传承千年的传统财产，具备怪异的工艺传承与地区特点的馥合香型酒，以尊敬文化内核，以酒的属性为底子，让传统获得更好的担当和发扬，使口感、品格不竭晋升，不竭知足消费者对夸姣糊口需求的根来源根基则。